K Tears of St. Laurent máme velmi blízký vztah. Je to pivo, kde jsme poprvé využili i naši vinařskou praxi. Vinohrady, které sami vlastníme, vyžadují celoroční péči, abychom pak mohli sklidit hrozny v té nejlepší kvalitě. Odrůda Svatovavřinecké (St. Laurent) je velmi tradiční, lety osvědčená. Naše jihozápadní trať protkaná vápencovým kamenem má dostatek slunce. Aroma připomíná švestky a povidla. Jedná se o tak starou odrůdu. že nebyl dohledán přesný původ. S největší pravděpodobností vznikla spontánním křížením odrůdy Pinot Noir s blíže neurčenou odrůdou.
Hailing from our own vineyard on the southern slopes of Pálava, these hand-picked St Laurent grapes are among the most aromatic from the region. Tears of St Laurent is a dark crimson ale with a rich character of grapes, plums and sour cherries. Spontaneous fermentation and years of ageing in oak barrels result in a very wine-like experience.
Spontaneous Grape Ale Aged in Oak Barrels
EPM: 17%
ABV: 9%
SLOŽENÍ: voda, ječné slady, nesladovaná pšenice, hrozny odrůdy Svatý Vavřinec z vlastních vinic, upravený chmel
PIVNÍ STYL: pivo typu lambic (fruit lambic)
LEGISLATIVNÍ OZNAČENÍ: atypický pivní nápoj (nefiltrované, nepasterizované)
BALENÍ: lahev 0,75l, nevratný obal
SKLADOVÁNÍ: Uchovávejte v chladu a temnu, chraňte před mrazem
DATUM SPOTŘEBY: 1.7.2033
VÝROBCE / DISTRIBUTOR: Wild Creatures s.r.o.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.