Blend 1 (2020)
Spontaneously Fermented Blend Aged in Oak Barrels
Limitovaná šarže tříletého a dvouletého lambiku. Ohromí vás široká paleta chutí v jediné skleničce.
Suché, krásně vyvážené, lehce svíravé s tóny dřeva. Komplexní. „Must have“ pro všechny milovníky lambiků.
Proč ochutnat? Ohromí vás široká paleta chutí v jediné skleničce. Ta harmonie! A s každým dalším douškem objevíte nový rozměr. Jedná se o blend piv, která zrála 3 a 2 roky v dřevěných sudech po víně.
Doporučené párování s jídlem: Opečená bruscheta s tapenádou z černých oliv. Pokud chcete něco rychlejšího, zkuste „okatý“ sýr s typickou nasládlou chutí.
| Kategorie: | Láhve |
|---|---|
| Složení: | voda, ječné slady, nesladovaná pšenice, hrozny Cabernet Moravia, upravený chmel |
| EPM: | 16% |
| ALK: | 7% obj |
| Legislativní označení: | atypický pivní nápoj (nefiltrované, nepasterizované) |
| Balení: | lahev 0,75l, nevratný obal |
| Skladování: | Uchovávejte v chladu a temnu, chraňte před mrazem |
| DATUM SPOTŘEBY: | 1. 7. 2032 |
| Výrobce / distributor: | Wild Creatures s.r.o. |
Jak chutná pivní šampaňské?
Zkuste ta nejoriginálnější piva na světě. Jsou nádherně svěží a chuťově nenahraditelná! Wild Creatures je volba, která nadchne i ty nejnáročnější.
Hledáte dárek? Tahle piva jsou ideální. Láhve mají podobu šampaňského, jemná vinná chuť vás nejdříve okouzlí a pak nenápadně svede.
Díky 100% přírodní metodě výroby a dozrávání v lahvích má naše pivo doporučenou dobu spotřeby v průměru 10 let. Otázkou je, kdo to vydrží nevypít…
Patříme mezi světovou špičku, ale i tak jsme stále malá firma rodinného charakteru. Jsme výrobci, nikoliv distributoři.
O pivu víme první poslední a rádi se o informace podělíme. Účastníme se akcí po celém světě. Naše pivo vyvážíme, o pivu přednášíme a pivo různě po světě v odborných komisích hodnotíme. Pivem prostě žijeme.
Naše získané ocenění
Wild Creatures – Objev roku (2016)
Wild Creatures – Zlatá koruna (2017)
Wild Creatures – Nejlepší pivovar ČR – Untappd (2018)
Wild Creatures – Nejlepší pivo ČR – Untappd (2018)
Wild Creatures – Golden Bohemia Beer Award (2018)
Wild Creatures – Nejlepší pivo ČR – Ratebeer (2018)
Wild Creatures – Among World Best – Beer Guide (2018)
Wild Creatures – Nejlepší pivo ČR – Ratebeer (2019)
Wild Creatures – Nejlepší pivovar ČR – Untappd (2019)
Wild Creatures – Nejlepší pivo ČR – Untappd (2019)
Wild Creatures – Ocenění za inspirativní přínos českému pivovarnictví – Český svaz pivovarů a sladoven (2022)
Náš příběh
Začalo to snem v Mikulově, mezi vinohrady a sudy. Fascinovala nás piva, která se nevyrábí podle receptu, ale podle přírody. Piva, která spontánně kvasí, zrají celé roky a každá šarže je originál.
První pokusy trvaly roky a vyžadovaly nekonečnou trpělivost. Učili jsme se od těch nejlepších, cestovali do světa a sbírali zkušenosti. Nakonec jsme se odvážili představit naše pivo na festivalu po boku legend, a tak se zrodilo Wild Creatures.
Dnes patříme mezi pivovary, které sbírají ocenění doma i v zahraničí. Pořád jsme ale hlavně tým lidí, kteří věří, že čas, příroda a poctivá práce dokážou vytvořit nápoj, který je stejně divoký a fascinující jako místo, odkud pochází.
Jak vzniká
Každá láhev Wild Creatures je výsledkem trpělivosti a času. Na rozdíl od běžných piv necháváme přírodu pracovat za nás. Sladinu vystavíme okolní mikrofloře a ta sama nastartuje spontánní kvašení.
Poté následuje dlouhé zrání v dubových sudech, kde se pivo proměňuje, zjemňuje a získává tóny dřeva i vína. Některé šarže necháváme macerovat s ovocem, jiné blendujeme z různě starých ročníků, abychom dosáhli dokonale vyvážené chuti.
Posledním krokem je dozrávání v lahvi, podobně jako u šampaňského. Díky tomu je každá sklenička malým objevem a zároveň důkazem, že to nejlepší prostě nejde uspěchat.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.